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| Elena Arzak. Diario de León. |
El redundante tópico de que a las mujeres chef nunca se las reconoce, ha sufrido un considerable rapapolvo tras el reciente nombramiento de la cocinera vasca Elena Arzak como la mejor chef del mundo, según la prestigiosa revista británica Restaurant. Unos meses después de esta investidura, la cocinera vuelve a ser noticia gracias al premio de la muestra gastronómica de Daroca a la innovación, que le fue otorgado el pasado 15 de mayo en Zaragoza.
Junto a ella, nombres como Jordi Roca, Álex Mújica y Andrea Tumbarello recibieron también este premio de carácter nacional que pretende enfatizar la naturaleza agroalimentaria de la zona y situar a la Comarca de Campo de Daroca en un lugar destacado del desarrollo rural. Con este reconocimiento, Arzak no cesa en su ascenso hacia la popularidad que en el último mes ha sido motivo de numerosas entrevistas y reportajes en publicaciones de medio mundo.
La periodista Charlotte Druckman, en su artículo Why are there no great women chefs? de la revista americana Gastronomica, vinculaba esta situación a la falta de conciencia social o al concepto que tienen las instituciones de lo que un "gran artista" debe ser. Una polémica siempre presente en el ámbito de los fogones.
