Mimo y perfección en un restaurante de Valdemoro cuyo protagonista absoluto es la pizza
Antonio prepara con detalle y cuidado una de las especialidades de la casa: la Cicerone. Amasa y lanza la pizza al aire como si tal cosa, sin complejidades ni esfuerzos. "La manzana es el centro de atención de esta delicia" dice en mitad de una nube de harina que lejos de engorronar, convierte su pequeño taller de la pizza en un lugar mágico. Una cristalera gigante permite a los viandantes observar cada paso que este chef de orígenes cubanos da en su "fábrica de tradición italiana".
